昨日の日記に書いたブルーベリーサプリには
βカロチン入ってるんですが目に良かったり消化器系のがんの
発生をおさえたりと大変良いものと聞き及んでおります
しかし実は摂取し過ぎると逆効果でがんの発生率上がるという
調査報告もあるようです。錠剤で摂取した場合の話だそうですが
何故でしょうね。ニンジン食べ過ぎとか食物から摂取する場合は
どうなのか